山竹怎么吃怎么剝？山竹如何保存有什么技巧？
山竹的食用和保存方法
生食
每次1～2個，生食。先把山竹的葉子掰下來，再用小刀把外面的皮剝下來，便可食用。
它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開，也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開。但應(yīng)該注意的是，剝開果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。
山竹的保存方法
1、山竹極易變質(zhì)，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。由于低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏。
2、盡量密封，減少氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣。把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口系緊，放進冰箱冷藏，就可以多放幾天了。
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