世界首創(chuàng)大蒜咖啡 大蒜咖啡喝起來(lái)什么味道？
據(jù)報(bào)道，下平以前在青森縣八戶市經(jīng)營(yíng)咖啡店。大約30年前，他因?qū)Ｐ慕哟腿耍瑹沽伺Ｅ藕痛笏�。�?dāng)他用湯匙碾碎燒得焦黑的大蒜沖入熱水飲用后，吃驚地發(fā)現(xiàn)有“像咖啡那樣”的苦味。
下平退休后“想讓更多人知道”大蒜咖啡的味道，為實(shí)現(xiàn)商品化而反復(fù)進(jìn)行研究。他調(diào)整烤制方式和溫度，經(jīng)反復(fù)摸索，終于在約5年前制成滿意的“咖啡”。方法是用電爐將大蒜烤至外皮全黑、再以較低溫度烤至內(nèi)部呈琥珀色，冷卻至不燙后研磨成粉狀并濾出。下平2015年取得專利，并在巖手縣開(kāi)設(shè)了工作室。
* 聲明：本文由四海網(wǎng)特約會(huì)員wyh原創(chuàng)/整理/投稿，生活百科欄目刊載此文僅為傳遞更多信息之目的，部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴(yán)格審查，歡迎批評(píng)指正。
