為什么2018茅臺(tái)酒沒(méi)有以前好喝 影響醬香酒口感的原因(3)
五、外界溫度對(duì)酒質(zhì)的影響
這就涉及到比較專(zhuān)業(yè)的層面。酒精的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算方式是在20℃時(shí)候確定的，但是恰恰溫度高于20 ℃時(shí)，每高三度，減一度;溫度低于20 ℃時(shí)，每低三度，加一度。假如溫度23℃時(shí)，你這瓶53°酒的酒精度真實(shí)值是52°，口感上自然會(huì)有差異。
醬香酒是世界上微量成分最豐富的蒸餾白酒，醬香酒中可揮發(fā)和半揮發(fā)成分873種,其中酯類(lèi)380種,酸類(lèi)85種,醇類(lèi)155種,酮類(lèi)96種,醛類(lèi)73種,含N類(lèi)物質(zhì)36種,其他48種。
也正是這近千種的成分組成了醬香酒變化莫測(cè)的口感和香味，并且這近千種物質(zhì)所構(gòu)成的酒體每天都發(fā)生著微乎其微的變化，開(kāi)過(guò)瓶的酒再放一段時(shí)間部分成分揮發(fā)后自然會(huì)引起酒體的改變。
換言之，如果是其他香型的白，酒即使是敞開(kāi)瓶蓋，香味口感都能維持很長(zhǎng)一段時(shí)間，特別是新工藝白酒成分極其簡(jiǎn)單，即使放上幾天變化都不會(huì)太大。所以說(shuō)奉勸酒友們對(duì)于好酒最好要么不開(kāi)、要么喝完。醬香酒也正是因?yàn)檫@份神秘吸引了越來(lái)越多的愛(ài)好者為之傾倒。
自然是具有生命力是變化莫測(cè)的，一瓶好酒本就是大自然的饋贈(zèng)并且與大自然連為一體。
相關(guān)推薦
為什么夏天掉頭發(fā)掉的特別嚴(yán)重 夏天掉頭發(fā)的6大原因
由于各種原因，有的人老是掉頭發(fā)，頭發(fā)少，尤其是夏天，夏天頭發(fā)掉的特別嚴(yán)重，這是為什么？什么原因造成的，我們一起來(lái)看看
汽車(chē)方向盤(pán)越開(kāi)越重的原因 汽車(chē)方向盤(pán)變重該怎么辦
有許多司機(jī)經(jīng)常反映方向盤(pán)感覺(jué)越來(lái)越重，有時(shí)候重有時(shí)候輕，究竟是什么原因呢?一起來(lái)看看吧�！�
我不是藥神》自打上映以來(lái)，就成為炙手可熱的話(huà)題焦點(diǎn)，更是成為今年吸金最強(qiáng)的電影之一，也實(shí)現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)電影最近10年的最高評(píng)分，除了演員演技好之外，電影題材也是跟廣大群眾息息相關(guān)的。
計(jì)春華是誰(shuí) 計(jì)春華去世原因是什么
2018年7月11日傳來(lái)噩耗，中國(guó)著名武打演員計(jì)春華因病去世，令無(wú)數(shù)人唏噓，那么他究竟是得了什么病呢?一起來(lái)看看吧�！�
