日本清酒有多少度 日本清酒好喝嗎

　　特級(jí)清酒品質(zhì)優(yōu)良，酒精含量16%以上，原浸出物濃度在30%以上。一級(jí)清酒品質(zhì)較優(yōu)，酒精含量16%以上，原浸出物濃度在29%以上。二級(jí)清酒品質(zhì)一般，酒精含量15%以上，原浸出物濃度在26.5%以上。

　　日本法律規(guī)定酒的酒精度只能在15°—16°上下，醇香入口，略飲會(huì)有益身心，舒筋活絡(luò)，美顏壯陽(yáng)。清酒有檔次之分，由低至高的順序是清酒—上撰—特撰 —吟釀—大吟釀酒，無(wú)論哪一樣清酒，都是日本菜肴的最佳搭配，酒味可口甜美。美食當(dāng)前，絕對(duì)不能沒(méi)有與日餐匹配和諧的既輕度又爽口、既香又易入口的日本清酒。

　　要知道冷藏5°的酒是最爽最美味的，特別是大吟釀、吟釀的清酒，經(jīng)過(guò)用精選的上好日本米(世界上最好的米是日本米，由于品質(zhì)好、產(chǎn)量少，一般都用于本土供應(yīng))以及礦泉水釀制而成。如上善如水，男山大吟釀，菊源氏大吟釀，久保田(萬(wàn)壽、千壽)等，清酒把飲酒的藝術(shù)推至至高點(diǎn)。