家庭茶藝的流程及技巧！需要注意什么

　　洗茶：

　　一般第一泡的茶，是不喝的，也有的專家說第一泡的茶是精華所在，眾說紛紜，每一個侍茶者都有自己的看法，僅按照自己的觀點來就可以了，以下指示鄙人的拙見，僅供參考，或者你可以略過此步驟。

　　具體操作：

　　將沸水倒入已放置茶葉的茶壺，時間勿要太久，倒出壺內(nèi)的茶湯。

　　第一泡的茶湯如果不喝的話，我們還可以用它來溫一下公道杯，一是可以提高公道杯的溫度，二來再次清潔了公道杯。

　　注意：注入的沸水的量，不要太多，最好半壺即可。

　　沖泡：

　　洗過茶之后就可以開始第二泡了，注入沸水，浸泡個20到40秒，即可倒出茶湯。

　　如果你不太容易把握這一浸泡過程的話，可以在投茶的時候減少茶葉的量，然后適當(dāng)?shù)脑黾优莶璧臅r間，然后自己慢慢感受一下，茶湯的變化，總之，多泡、多體會就可以摸出門道。

　　回到正題，第二泡倒出茶湯時，如果茶香，色澤都非常好的話，說明泡的不錯，可以在出湯的時候，在壺底留上少許的茶底，給下一泡增加滋味；如果第二泡出湯時,你能聞到茶香里面夾雜著其他的異味，比如澀味、酸味等，出湯留水后，壺敞口晾一會，待壺身差不多室內(nèi)溫度的時候的，蓋上蓋子靜置一會，在開始第三泡的 時候，稍微拉長一下浸泡時間......

　　這樣一直泡下去，直到出湯的味道和色澤明顯變淡，說明已經(jīng)是最后一泡了，就不要再泡了。