啤酒鴨怎么做正宗啤酒鴨的家常烹飪方法詳細(xì)步驟

2019-12-07 10:20:06來(lái)源：四海網(wǎng)綜合

　　小貼士：

　　1.鴨肉焯水時(shí)加入幾片姜能幫助去腥，焯煮后要用熱水將表面浮沫洗干凈;

　　2.炒鴨肉時(shí)油不要多，因?yàn)轼喌挠椭容^多;加入的大料也無(wú)須多，免得太重的調(diào)料味掩蓋了啤酒的鮮美味;

　　3.冰糖和醬油上色后再加入啤酒，啤酒的量可以大一些，它揮發(fā)比較快;煮的時(shí)間以鴨肉量的多少?zèng)Q定，但至少要三十分鐘;

　　4.最后加入點(diǎn)配菜青辣椒，翻炒幾下后加入鹽等調(diào)味即可。

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