吃不完的西瓜該不該包保鮮膜放冰箱？一組實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)告訴你答案
2020-07-30 16:04:35來源：四海網(wǎng)綜合
如果把實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)整理成圖表，
也許會更直觀一些：
實(shí)驗(yàn)證明，西瓜切開后封蓋保鮮膜，確實(shí)對細(xì)菌的生長起到一定的促進(jìn)作用，但也不至于細(xì)菌數(shù)量增加10倍那么夸張。
這個要看放冰箱前西瓜表面的菌落情況。切西瓜時，計(jì)仔君先用自來水給西瓜沖洗一遍擦干，刀也沖洗了一下。
這個步驟保證了西瓜表面的細(xì)菌沒有被帶到果肉上。所以，隱藏的技術(shù)點(diǎn)在這里，切瓜前把西瓜表面的細(xì)菌和肥料殘留沖干凈，吃不完的西瓜才更容易保存。
室溫存放別放保鮮膜，冰箱存放還是要包保鮮膜：
如果沒有冰箱呢，模擬室溫30℃環(huán)境下的西瓜實(shí)驗(yàn)很能說明問題，那就是8小時之內(nèi)，裹不裹保鮮膜，西瓜都蠻干凈的。
不過，30℃室溫儲藏超過24小時，裹保鮮膜的菌落總數(shù)要高于不裹保鮮膜的。這說明保鮮膜形成密閉空間有利用細(xì)菌繁殖。吃不完的西瓜室溫存放不用裹保鮮膜。但要用紗籠罩一下，放在陰涼通風(fēng)處，避免蒼蠅、小蟲帶來二次污染。
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