西方借環(huán)保非議中國(guó)人吃肉 究竟誰(shuí)的飲食習(xí)慣對(duì)環(huán)境威脅更大?

　　“中國(guó)人制造的環(huán)境垃圾遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于西方人”

　　“減少肉類消費(fèi)是一個(gè)全球問(wèn)題。”德國(guó)電視一臺(tái)最近報(bào)道說(shuō)，全球肉類消費(fèi)量在過(guò)去20年里翻了一番，預(yù)計(jì)到2030年還將增長(zhǎng)兩位數(shù)的百分比，肉類消費(fèi)是一個(gè)“系統(tǒng)環(huán)保工程”。香港《南華早報(bào)》也稱，“全球都應(yīng)該克制對(duì)吃肉的欲望”，“這不應(yīng)該是一個(gè)國(guó)家的責(zé)任”。報(bào)道引述牛津大學(xué)的研究說(shuō)，要遏制氣候變化問(wèn)題進(jìn)一步惡化，全世界需要少吃75%的牛肉、少吃90%的豬肉、少吃一半的雞蛋。如果想要避免耗盡地球資源，防止饑荒等災(zāi)難，人類就必須徹底改變耕作方式。

　　《衛(wèi)報(bào)》引述牛津大學(xué)馬丁學(xué)院研究員邁克爾·克拉克的話說(shuō)，在不少中高收入國(guó)家，人均飲食攝入量以及肉奶蛋的消耗量遠(yuǎn)高于健康建議值。據(jù)美國(guó)VOX網(wǎng)站去年11月報(bào)道，英國(guó)、愛(ài)爾蘭、荷蘭等國(guó)推出了有關(guān)建議限制肉類消費(fèi)的飲食指南，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些國(guó)家大多數(shù)民眾的飲食并不符合其國(guó)家建議。

　　另外，澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織的農(nóng)業(yè)與食品首席研究科學(xué)家馬里奧·赫萊羅表示，減少食物浪費(fèi)對(duì)緩和氣候變化危機(jī)也很重要，特別是美國(guó)，這個(gè)國(guó)家近幾十年來(lái)在這方面沒(méi)有取得多少進(jìn)展。

　　西方媒體挑刺中國(guó)人吃肉的一個(gè)背景是，有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)近年來(lái)的溫室氣體排放量是全世界最高的。比如“德國(guó)之聲”今年5月引述美國(guó)榮鼎咨詢集團(tuán)的一份報(bào)告稱，2019年，中國(guó)占全球排放二氧化碳當(dāng)量的27%。不過(guò)這份報(bào)告強(qiáng)調(diào)，2019年，中國(guó)的人均碳排放量為10.1噸，低于經(jīng)合組織成員國(guó)的平均水平10.5噸，遠(yuǎn)低于美國(guó)的人均17.6噸。報(bào)告還稱，中國(guó)“遠(yuǎn)未達(dá)到”發(fā)達(dá)國(guó)家自1750年以來(lái)對(duì)溫室效應(yīng)的“貢獻(xiàn)”，二氧化碳在大氣中存留數(shù)百年。全球變暖是長(zhǎng)期積累及當(dāng)前的溫室氣體結(jié)合的結(jié)果。“德國(guó)之聲”因此說(shuō)，“從歷史角度看，中國(guó)人制造的環(huán)境垃圾遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于西方人”。

　　美國(guó)是全世界累計(jì)碳排放量最高的國(guó)家，近年來(lái)，其環(huán)境保護(hù)努力一直受到爭(zhēng)議。聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署2020年《排放差距報(bào)告》顯示，包括中國(guó)、歐盟在內(nèi)的9個(gè)20國(guó)集團(tuán)國(guó)家和地區(qū)有望實(shí)現(xiàn)其2030年氣候變化《巴黎協(xié)定》中的“國(guó)家自主貢獻(xiàn)”承諾，而包括美國(guó)和加拿大在內(nèi)的5個(gè)國(guó)家料將無(wú)法實(shí)現(xiàn)其承諾。