知乎就月餅吃壞肚子事件致歉 替代蔗糖的麥芽糖醇導致一部分人不耐受

　　中秋即將來臨，知乎給自己平臺的很多用戶發(fā)送中秋月餅，但是陸續(xù)有很多用戶反饋試吃后腹瀉拉肚子。“知乎月餅吃了拉肚子”話題一度上了微博熱搜第一。

　　8日晚間，@知乎 發(fā)布《關于月餅食用后部分知友出現(xiàn)腹瀉癥狀的致歉信》。致歉信表示：“出廠產品經過生產方和獨立第三方機構檢測，符合食品行業(yè)相關質量標準。但忽略了用來替代蔗糖的麥芽糖醇可能會導致一部分人不耐受，造成身體不適，這是我們的失誤。”對于反饋問題的知友，知乎已經聯(lián)系并提供盡可能的補救與服務，并召回所有月餅。

　　全文如下：

　　對于月餅問題給大家?guī)�來的困擾和不便，我們誠懇地道歉！

　　在社區(qū)眾多熱心和專業(yè)的知友幫助下，我們已經基本確定了問題的原因。的確是我們在采購環(huán)節(jié)中經驗不足，沒有考慮周全。我們的初衷是從供應商提供的產品中選購更健康的低糖月餅，忽略了用來替代蔗糖的麥芽糖醇可能會導致一部分人不耐受。

　　對于出現(xiàn)不適的知友，我們已經聯(lián)系并提供盡可能的補救與服務。已經發(fā)出的月餅，我們將進行召回。

　　非常感謝知友們在出現(xiàn)問題后第一時間反饋，并自發(fā)用專業(yè)知識分析原因，積極在站內做糖醇不耐受的科普。在未來的選品和采購過程中，我們會執(zhí)行更嚴格更高的標準，也邀請知友們參與到選品采購和評測環(huán)節(jié)中。

　　再次向大家致歉。