臘八節(jié)為什么要喝臘八粥？臘八喝臘八粥的起源由來

　　今天是農(nóng)歷臘月初八，中國傳統(tǒng)#臘八節(jié)#。俗話說，過了臘八就是年。“臘八”預(yù)示著新年的腳步越來越近，家家戶戶煮臘八粥、腌臘八蒜，空氣中飄著熱氣騰騰的甜香，一解冬日的寒意。臘八粥更是今天的主角，你家的#臘八粥是甜還是咸#?愿大家事事“粥”全，事事“粥”到!

　　臘八節(jié)還沒到，父母一再叮囑：記得臘八一定要喝臘八粥哦。我疑問，為什么臘八要喝臘八粥呢?問度娘去，釋疑解惑。

　　相傳農(nóng)歷臘月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為紀(jì)念這一天，不忘記佛祖成佛之前所受的苦難，便都吃雜拌粥。后來佛教傳入中國，各個寺廟都在粥中加入五谷和果實來贈送給香客食用，宋代之后，民間和臘八粥的習(xí)俗就慢慢形成。

　　關(guān)于臘八粥的傳說除了佛教以外，還有很多版本，比如古代民間信鬼神之說，有“赤豆打鬼”的說法，所以用紅小豆、赤小豆熬粥喝來驅(qū)鬼;還有悼念為建長城餓死的民工、精忠報國的將士岳飛，教育后輩要勤儉持家等等。

　　為紀(jì)念佛祖，悼念為修建長城餓死的民工，也為教育下一代勤儉持家，這臘八粥一定要喝，還要多喝點，怎么做呢?再去找度娘。

　　臘八粥的傳統(tǒng)熬制食材有大米、小米、薏米、糯米、燕麥、玉米、紅棗、桂圓、蓮子、紅豆、黑豆等等，糙米、雜糧和細(xì)糧搭配，放在鍋里煮熟，再小火慢燉。熬成的臘八粥能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。