綠豆湯煮出來為什么是紅色   紅色的綠豆湯能喝嗎

　　四海網(wǎng)：綠豆湯，想必大家都喝過，食材十分普通，在家也能做。但是會有人有疑問，為何外面的綠豆湯是綠色的，家里煮出來的卻是紅色？這到底是為什么呢？紅色的綠豆湯到底能不能喝？它有沒有毒？

　　煮紅的綠豆湯可以喝嗎

　　綠豆湯變紅還可以喝。

　　綠豆湯變紅后還可以食用，并沒有毒害作用，只是因為綠豆的防暑活性成分主要以多酚類抗氧化物質(zhì)為主，如果煮出來的綠豆湯變紅，則消暑效果不佳，營養(yǎng)物質(zhì)沒有那么全面，但是不影響食用。

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