老北京馓子麻花的制作方法 老北京馓子麻花怎么做
撒子麻花是北京的特色小吃，街上隨處可見有賣，但是能在家里做嗎？做起來(lái)復(fù)雜嗎？其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，一起來(lái)看看馓子麻花的制作方法吧。
馓子麻花的做法
原料：面粉、明礬、堿面、白糖、糖桂花、溫水、芝麻仁等。
制作方法：
1、將明礬、堿面、白糖、糖桂花和溫水用木槌研化，隨即倒入面粉和成面團(tuán)，揉勻至面團(tuán)光潤(rùn)不粘時(shí)，刷上一層花生油餳半小時(shí)將面團(tuán)搓成圓條。
2、摘?jiǎng)�，搓成約二寸長(zhǎng)的長(zhǎng)條，蘸上水和芝麻仁，蓋上濕布，再餳40分鐘取小條搓成約一尺二寸長(zhǎng)、直徑二分的細(xì)條，并從中間對(duì)折成兩根，將合攏的兩端捏在一起橫放好，再取一小條做成同樣的形狀。
3、隨即將兩條的兩端分別捏在一起，抻成一尺二寸長(zhǎng)，從中間斜著對(duì)折，使一端的左側(cè)壓在另一端的右側(cè)上，再輕輕地捏在一起。即成馓子麻花坯子用花生油將馓子麻花坯子炸至金黃色即成。
相關(guān)推薦
太陽(yáng)餅以高筋與低筋面粉按比例摻合成為面團(tuán)，加豬油揉勻，形成松爽的外皮；另將麥芽糖調(diào)好作餡，包成餅，烘烤而成。外皮酥松，餡不粘牙，香甜可口，不膩不粘。
麻醬燒餅北京人統(tǒng)稱燒餅，是大眾化的小吃品種。過(guò)去不少回民餐館都經(jīng)營(yíng)此類面食，外皮多數(shù)帶有芝麻，也有不帶芝麻的，但不管表皮怎樣，中間都是以涂麻醬為酥層的。
薄脆是北京地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，顧名思義就是薄薄脆脆的油炸食品，據(jù)說(shuō)先前還是宮里的貢品呢，薄脆有什么歷史淵源呢？如果感興趣的，就跟小編一起來(lái)了解一下吧。
夏季的到來(lái)，為我們炎熱的生活帶來(lái)了不少美味的水果。其中菠蘿就是其中之一。菠蘿的應(yīng)將機(jī)制很高，口味也十分的獨(dú)特好吃。但是菠蘿皮卻較其他水果來(lái)說(shuō)十分難削。那層魚鱗似的厚厚果皮和滿身的尖刺常讓買者望而卻步。通常我們都是直接購(gòu)買削好的菠蘿或者讓賣水
