生活中哪些食物不能用微波爐加熱
隨著社會(huì)的發(fā)展，科學(xué)的進(jìn)步，人類(lèi)發(fā)明了各種各樣的工具來(lái)幫助自己的生活更加方便、舒適。其中，微波爐就是常用的家用電器之一，加熱食物非常方便快捷，給人們帶來(lái)很大的幫助。但是很多朋友不知道，并不是所有的食物都可以放進(jìn)微波爐加熱的。下面就來(lái)介紹一下不能放進(jìn)微波爐加熱的食物，希望能幫到大家！
母乳
很多哺乳期媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱，喂養(yǎng)孩子時(shí)再用微波爐加熱，這容易導(dǎo)致其中重要營(yíng)養(yǎng)素減少。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險(xiǎn)比其他方式加熱高18倍。
干辣椒
干辣椒中的辣椒素具有揮發(fā)性和不穩(wěn)定性，微波加熱很容易著火。微波加熱過(guò)程中，干辣椒散發(fā)出的化學(xué)物質(zhì)會(huì)刺激眼睛和嗓子。
蘆筍
新鮮蘆筍富含包括維生素C在內(nèi)的多種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱會(huì)導(dǎo)致蘆筍中維生素流失。因?yàn)榫S生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，穩(wěn)定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。
半熟的肉類(lèi)
因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類(lèi)食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。
冷凍水果
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，用微波爐解凍冷凍水果容易導(dǎo)致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。
雞蛋
微波爐快速加熱會(huì)在雞蛋里產(chǎn)生很多水蒸氣。這些水蒸氣無(wú)處可逃，只能讓雞蛋開(kāi)來(lái)。
大蒜
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱1分鐘就會(huì)摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去應(yīng)有的抗癌作用。
注意事項(xiàng)
大部分的蔬菜尤其是綠葉菜如果用微波爐加熱，都有可能存在營(yíng)養(yǎng)素流失過(guò)多的問(wèn)題
蔬菜中維生素C等營(yíng)養(yǎng)素對(duì)光熱較為敏感。而肉類(lèi)、蛋類(lèi)、主食類(lèi)用微波加熱，營(yíng)養(yǎng)損失較小。
大家在使用過(guò)程中要多加注意，實(shí)現(xiàn)自身方便的同時(shí)也要注意安全和健康。
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