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上海特產:五香豆、上海梨膏糖

2018-09-26 11:50:49來源:四海網綜合

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   說到十一國慶外出旅游,除了欣賞風景和感受風土人情外,當然也少不了帶些當地的特產回去與親朋好友分享,那么上海有什么特產呢?小編給大家整理了上海十大特產,這些著名特產有南翔小籠、上海梨膏糖、高橋松餅、五香豆、顧繡、馬陸葡萄、倉橋水晶梨、奉賢黃桃、崇明沙烏頭豬、三林崩瓜,一起來看看吧!

  1、南翔小籠

  南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”,也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”,是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統名產,以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成;皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。2014年8月,文化部第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄推薦項目名單公示結束,南翔小籠制作技藝成功入選全國傳統面食制作技藝。

  2、上海梨膏糖

  上海梨膏糖,是上海市特色傳統名點,中華老字號產品之一,是上海著名的傳統土特產。梨膏糖,以雪梨或白鴨梨和中草藥為主要原料,添加冰糖、橘紅粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和氣管炎、哮喘等癥,味甘易服,療效顯著。其歷史悠久、經久不衰,深受全國消費者的喜愛,特別受到那些懷有深厚老上海情結的海內外華人的喜愛,他們總要帶些產品與他們的親人共同享受這一份快樂的情趣。

  3、高橋松餅高橋松餅為上海市浦東新區(qū)高橋鎮(zhèn)四大名點,因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明,每層薄如紙,別稱千層餅。通常用精白粉(面粉)、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料,經擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗、裝盒等工序制作而成。成品后,表面呈黃色,戳記清楚,四周呈乳白色。切開層次分明,皮薄餡多,不偏皮,無雜質,底部無僵硬感。入口松酥,甜糯。

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