2018年臘八節(jié)是哪一天 臘八節(jié)有什么風俗

　　關于臘八節(jié)有些人知道的可能不多，有的可能就知道臘八節(jié)時間是在農歷的臘月初八，但是關于臘八節(jié)的風俗習慣卻不是很清楚。臘八節(jié)經過千年的傳承，有很多風俗和習慣，那么臘八粥會怎樣過呢，一起來看看！

　　臘八粥

　　臘八粥是由多種食材熬制而成的粥，也叫七寶五味粥，其傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、紅棗、蓮子、花生、桂園和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等）。隨著飲食種類的豐富和生活水平的提高，臘八粥的食材也愈發(fā)爭奇竟巧，花樣翻新。

　　臘八蒜

　　臘八蒜是怎么來的，也有一個說法，即舊時各家商號要在“臘八”這天算賬，把一年的收支、盈虧計算清楚，就叫“臘八蒜”。債主要到欠她錢的人家送信，通知其準備還錢，北京城有句民諺：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒：欠債的還錢。”后來有欠人家錢的，用蒜代替“算”字，表示忌諱。久而久之，泡臘八蒜逐漸作為一種習俗流傳下來。