吃蠶豆引發(fā)蠶豆病 蠶豆病是什么病

吃蠶豆引發(fā)蠶豆病蠶豆病是什么病

　　四海網(wǎng)：每年蠶豆成熟的時(shí)候，都會(huì)有很多朋友用蠶豆做菜，不過(guò)吃蠶豆匯得蠶豆病，很多朋友還不知道蠶豆病是什么？下面一起來(lái)看看吧。

　　江南民間素有“立夏嘗三鮮”的說(shuō)法，其中“地三鮮”一般指的是蠶豆、莧菜、黃瓜。

　　但是，蠶豆可不是人人都能享用的。

　　所以每年夏初蠶豆成熟的時(shí)節(jié)，也就成了“蠶豆病”高發(fā)季。

　　就在前幾天，無(wú)錫市兒童醫(yī)院重癥監(jiān)護(hù)室接收了10多名蠶豆病患兒，而導(dǎo)致發(fā)病的是就是幾粒蠶豆。

　　蠶豆病起病急驟，發(fā)展快，而且無(wú)法根治，一旦發(fā)病需要緊急送往醫(yī)院就醫(yī)!

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，蠶豆病分布廣泛，全球范圍內(nèi)約有4億患者，我國(guó)有“南高北低”的規(guī)律，廣東、云南和四川等地為高發(fā)區(qū)。

　　這種蠶豆病不僅“重男輕女”，而且還有遺傳性，說(shuō)不定你就有。

　　下面，我們就來(lái)談?wù)匁r為人知卻廣泛流行的蠶豆病。

　　蠶豆病的病因是什么?

　　我們俗稱的蠶豆病，其實(shí)有一個(gè)官方名稱--紅細(xì)胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G-6-PD)缺乏癥，是由于紅細(xì)胞內(nèi)先天缺乏G-6-PD這種酶而引發(fā)的遺傳性疾病。

　　G-6-PD是人體參與磷酸戊糖途徑的一種關(guān)鍵酶，在它作用的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種叫NADPH的物質(zhì)。

　　NADPH這種物質(zhì)非常重要，可以通過(guò)維持人體內(nèi)的還原物質(zhì)來(lái)保護(hù)細(xì)胞及細(xì)胞膜免受氧化劑的損害，紅細(xì)胞當(dāng)然也需要保護(hù)。