湖南湘西臘肉的正宗制作方法
2019-11-04 16:30:21來源：四海網綜合
很多人都愛吃臘肉，卻不知道臘肉是什么地方的特產，下面給大家講講關于臘肉的知識：
臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有制作，由于通常是在農歷的臘月進行腌制，所以稱作“臘肉”。 著名的品種有廣式臘肉、湖南臘肉和四川臘肉、還有土家老臘肉，代表有敦康臘肉世家等等。
其中最著名的應該是湖南湘西的臘肉，加工制作傳統方法如下：
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