青豆是什么豆 是豌豆嗎 青豆和豌豆有什么區(qū)別

　　大家在超市選購(gòu)食材時(shí)，應(yīng)該常常會(huì)看到青豆和豌豆兩種食材，那么它倆一樣嗎，青豆是不是豌豆?

　　1、青豆是黃豆的鮮能果實(shí)，成熟后變?yōu)辄S豆。青豆是橢圓的長(zhǎng)形，略彎曲，平常被人們稱為毛豆。豌豆是一種草本植物，豌豆比青豆要小一些，平常被稱為荷蘭豆，豆粒較小，形狀較圓，

　　2、青豆含有多種多樣的維生素，同時(shí)也含有不飽和脂肪酸磷脂和蛋白質(zhì)。青豆能夠保持血管彈性，預(yù)防心腦血管疾病，延緩衰老，同時(shí)還能夠降低膽固醇，降血脂，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

　　3、豌豆的主要功效在于消化系統(tǒng)上。豌豆的豆莢較扁，腸胃不舒服或者嘔吐都可以適當(dāng)多食用一些豌豆，有不錯(cuò)的作用。同時(shí)豌豆還富有高含量的粗纖維，能夠促進(jìn)排便，避免便秘等癥狀。