啤酒里的泡沫和氣體怎么產生的 喝了有害嗎
2019-12-07 13:55:19來源：四海網綜合
大家應該都注意過啤酒里面的泡沫吧，因為有了氣體所以才產生了泡沫，那啤酒里的氣體是什么，是怎么產生的呢?
其實這種氣體就是我們生活中最常見的二氧化碳。而二氧化碳對于啤酒不光無可避免，而且還有大有裨益。首先，啤酒釀造過程中，酵母在無氧環(huán)境下將可發(fā)酵糖分解成了酒精和二氧化碳，這些二氧化碳會與水結合成碳酸，不僅起到降低了酒體的酸堿度延長啤酒的保質期的作用，也起到了去除酒中的氧氣，防止啤酒被氧化的功效。
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