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酸奶能加熱嗎 酸奶怎么加熱

2020-01-03 15:33:15來源:四海網(wǎng)綜合

酸奶能加熱嗎 酸奶怎么加熱

  四海網(wǎng):酸奶是我們生活中很常見的健康飲品,酸奶中富含益生菌及蛋白質(zhì),營養(yǎng)又美味,很多人覺得酸奶加熱會破壞里面的營養(yǎng)成分,那么酸奶能加熱嗎?怎么加熱?一起了解一下吧。

  酸奶可以加熱嗎

  酸奶可以加熱,但是加熱酸奶不宜超過四十攝氏度。因為超過四十度之后,酸奶中的益生菌活性就會減弱,里面的營養(yǎng)物質(zhì)就會慢慢減少,再喝酸奶就沒什么用。

  但是酸奶不能直接加熱。直接將酸奶蒸煮加熱的話,會使得大量活性乳酸菌會被殺死,使得酸奶產(chǎn)生分離、沉淀,酸奶的口感就會變差。

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