燉銀耳用冷水燉嗎
2021-08-06 17:44:40來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、一般冷水下鍋更好。
2、在煮銀耳湯時(shí)，常有人糾結(jié)是冷水下鍋還是開水下鍋？其實(shí)一般建議冷水下鍋更好，因?yàn)殚_水下鍋銀耳會(huì)由于誤差，導(dǎo)致熬出的銀耳難以出膠，還會(huì)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所降低，而冷水下鍋，經(jīng)過慢慢升溫的方式加熱銀耳，能夠增加出膠的速度，煮出的銀耳水分和營(yíng)養(yǎng)都是比較不錯(cuò)的。
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