怎樣清洗干凈泡發(fā)的木耳

　　1、鹽水：將干木耳用冷鹽水浸泡，一小時后取出清洗干凈，這樣可以清除木耳中的泥沙。

　　2、食醋：在清洗木耳的水中滴入幾滴食醋，可以快速去除木耳表面的沙土。

　　3、淀粉：將已經(jīng)泡開的木耳放入盆中，加入溫開水、少量淀粉攪拌均勻，然后再將木耳撈出用清水洗凈，可以將木耳上的細(xì)小臟污清洗干凈。

　　4、冷水：用冷水泡木耳，可以是木耳堅韌肥大，不破裂，口感脆嫩爽口。

　　5、米湯：用燒開的米湯泡木耳，可以使木耳松軟肥大。