爆炒豬肚怎么做好吃

　　1、原料：豬肚子、小蘇打粉、八角、花椒、青蘿卜、胡椒粉、青椒、鹽。

　　2、豬肚子洗干凈，一定要很干凈，用一點(diǎn)小蘇打粉和面揉搓。

　　3、然后用滾水焯一下，拿出來(lái)，再燒一鍋水放進(jìn)去煮就行了，放幾個(gè)八角一些花椒。

　　4、煮半個(gè)小時(shí)，用筷子輕輕一插就能插透就可以取出來(lái)了，切絲。

　　5、燉湯的可以切好后再放里繼續(xù)燉，用青蘿卜，或者一些白果都行，筍也好吃。

　　6、炒的就可以放冰箱里，隨吃隨拿。

　　7、豌豆先煮熟，鍋里放些油，炸一下花椒紅辣椒，放入青椒翻炒片刻放些鹽炒勻，再放豬肚和豌豆炒炒，最后放一些胡椒粉，就好。