懶人雞翅的簡單做法

　　1、主料：雞翅(中)8個(gè)、啤酒半碗、八角﹑花椒﹑姜片﹑蔥段適量、少許鹽、老抽和蠔油、加入1勺老抽、適量料酒。

　　2、為了使雞翅入味更充分，在雞翅的背面劃3刀，這樣既不影響雞翅的美觀，又更容易入味。

　　3、一次將所有的雞翅改完花刀，倒入適量料酒。

　　4、加水沒過雞翅，浸泡10分鐘左右，讓雞翅中的血水充分溶出的同時(shí)，達(dá)到去腥的目的。

　　5、將浸泡完的雞翅，瀝干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑蔥段。

　　6、加入少許鹽進(jìn)行調(diào)味，鹽不宜放太多，后面還要加老抽和蠔油、加入1勺老抽

　　7、將雞翅與調(diào)料抓勻，給雞翅入個(gè)基本的底味兒。

　　8、這樣腌制的雞翅只是碼個(gè)基本的底味，為了讓雞翅的味道更加濃郁，再加入兩勺蠔油。蠔油增鮮的同時(shí)，能鎖住雞翅中的味道。

　　9、再加入一勺用油炸過的辣椒面，可使雞翅的口感更加的美味和誘人；再次將雞翅充分抓勻。

　　10、再倒入半碗啤酒，啤酒腌制雞翅，使雞翅更鮮美，易成熟。

　　11、將雞翅腌制至少15分鐘，也可上班前腌制，下班后進(jìn)行烹飪即可。