土豆發(fā)芽放點(diǎn)醋還能吃嗎

2021-08-22 20:04:05來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、不能吃。

　　2、醋含有醋酸，是酸性成分，土豆發(fā)芽后產(chǎn)生的有毒龍葵堿呈弱堿性，能夠在酸溶液中成鹽而溶解，使毒性降低，但想要讓發(fā)芽土豆中的龍葵堿達(dá)到安全食用劑量，需放很多醋才行，如果將發(fā)芽土豆浸泡在醋里，土豆也會(huì)變得非常酸，這樣的土豆也難以入口，因此這種方法也是不可取的，建議發(fā)芽的土豆盡快扔掉，有條件的可以種起來(lái)，以免誤食危害健康。

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土豆發(fā)芽放點(diǎn)醋還能吃嗎

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百科知識(shí)

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