蒜蓉粉絲蒸素菜怎么做?

　　1、材料：娃娃菜1棵，綠豆粉絲1把（50克），大蒜1整顆，新鮮紅椒1/5個，香蔥 1根，生抽2大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙，高湯（清水）2大匙，植物油2大匙。

　　2、將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎。

　　3、鍋內放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開。制好的蒜蓉醬汁盛出備用 。

　　4、在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜。

　　5、將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上。

　　6、鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。