四海網(wǎng)

雞蛋打出來是散的還能吃嗎

2021-08-25 19:29:55來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、具體判斷方法是,在發(fā)現(xiàn)蛋散黃后應(yīng)先聞一聞其是否有異味,如果沒有異味,經(jīng)高溫烹調(diào)后還可食用。在運(yùn)輸過程中雞蛋受到激烈震蕩引起蛋黃膜破裂,從而造成散黃現(xiàn)象。這樣的雞蛋營養(yǎng)價(jià)值基本不變。

  2、雞蛋在存放的過程中,蛋白稀化后,水分向蛋黃慢慢滲透,蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜時(shí),也會(huì)發(fā)生散黃現(xiàn)象。

  3、受過精的雞蛋經(jīng)過一段時(shí)間孵化,蛋黃也會(huì)發(fā)散。

  4、細(xì)菌、霉菌通過蛋殼氣孔侵入雞蛋內(nèi)部,也會(huì)造成雞蛋散黃。

  5、前面三種散黃蛋可以食用,由細(xì)菌、霉菌引起的散黃蛋則可能帶來食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

聲明:本文由四海網(wǎng)用戶htnew原創(chuàng)/整理/投稿,本站收錄此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),文圖內(nèi)容如存在錯(cuò)誤或侵害您的權(quán)益,請(qǐng)與我們聯(lián)系,本站承諾2小時(shí)內(nèi)完成處置反饋工作。Tags:還能
相關(guān)信息

國際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?

國際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?
中新網(wǎng)北京5月18日電 又是一年國際博物館日,與文物有關(guān)的各式展覽吸引了不少人的注意。近些年來,很多文博機(jī)構(gòu)的科普方式越來越有趣,讓原本顯得有些…

潘周聃成“冷!保菬o聊借是新潮?

潘周聃成“冷!,是無聊借是新潮?
中新網(wǎng)北京5月18日電(記者袁秀月)“潘周聃,29歲,碩士畢業(yè)于蘇黎世聯(lián)邦理工大學(xué)。”時(shí)隔兩年,《最強(qiáng)大腦第七季》中的一個(gè)節(jié)目片段最近意外在網(wǎng)上走紅…