苦蕎茶如何選擇

　　很多人喜歡喝苦蕎茶，但是卻不知道怎么分辨好壞，也不太清楚如何去選擇苦蕎茶。接下來(lái)，就來(lái)給大家講講分辨苦蕎茶的具體方法，以及怎么去選擇的一個(gè)參考。

　　1、外觀，首先看產(chǎn)品就是要看外觀，好的苦蕎茶的外觀是顆粒完整，呈現(xiàn)黃綠色，沒(méi)有顏色偏差很大的顏色，顯得非常的飽滿。

　　2、色澤，這個(gè)就是用開(kāi)水沖泡了，好的苦蕎茶湯色比較清澈透明呈現(xiàn)黃綠色，如果是差得話會(huì)有許多渾濁物，顏色多為黃褐色和深褐色。

　　3、口感，所謂好與壞都逃不掉人的味覺(jué)，好的苦蕎茶就會(huì)清香蕎麥香味，清淡香甜，不苦澀，并且可以咀嚼顆粒；而其他劣質(zhì)的就會(huì)有一些異味，因?yàn)檫@些是摻雜了化學(xué)劑。

　　4、顏色，一般好的苦蕎茶可以沖泡個(gè)4次左右，無(wú)論顏色還是口感都相差無(wú)幾，而比較差的苦蕎茶泡到第三次的話就沒(méi)看到差距了。

　　5、香味，好的苦蕎茶沖泡的時(shí)候會(huì)味道焦糊的香味，而其他的苦蕎茶遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及這個(gè)香味。

　　1、普通的黃苦蕎茶和黑苦蕎茶的生產(chǎn)工藝是把苦蕎麥磨碎再壓縮烘焙成型的大顆粒，味道是很純正的麥香，這種工藝的優(yōu)點(diǎn)是味道香濃，而且茶米很耐沖泡。

　　2、苦蕎茶分為黃苦蕎茶和黑苦蕎茶兩大類(lèi)，黑苦蕎茶蘆丁含量比黃苦蕎茶苦高，降三高效果更好的，若單排毒養(yǎng)胃，黃苦蕎茶即可，通常包裝上只寫(xiě)苦蕎茶的即為黃苦蕎茶。

　　3、目前苦蕎茶市場(chǎng)上功效和口感最好的就是全胚芽黑苦蕎茶和全株黑苦蕎茶這兩種了，多次沖泡后茶米里面含有豐富的膳食粗纖維，味道又是天然的麥香，食用之后對(duì)身體有很好的保健作用。

　　1、兩者各有優(yōu)點(diǎn)，不好比較，建議根據(jù)自身體質(zhì)需求來(lái)進(jìn)行選擇。

　　2、黃苦蕎顏色偏黃，主要入脾經(jīng)，健脾化濕的功效會(huì)優(yōu)于黑苦蕎，更適合有脾虛大便粘滯、或者血糖血脂偏高者食用。

　　3、黑苦蕎顏色偏黑，主要入于腎經(jīng)，溫腎的功效會(huì)優(yōu)于黃苦蕎，更適合有腰膝酸軟冷痛等癥狀者的中老年人食用。

　　1、生產(chǎn)環(huán)境不同，黃苦蕎一般在海拔1500米以上的高寒山區(qū)成長(zhǎng)，黑苦蕎只能在海拔2400米以上貴州威寧高寒山區(qū)成長(zhǎng)。

　　2、產(chǎn)量不同，黃苦蕎茶栽培要求相對(duì)比較低，所以在產(chǎn)量上來(lái)說(shuō)，黃苦蕎更多，黑苦蕎只有它的一半左右。

　　3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，黃苦蕎與黑苦蕎的生長(zhǎng)環(huán)境不同，這也導(dǎo)致兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，據(jù)悉，黑苦蕎在營(yíng)養(yǎng)方面是黃苦蕎的3到5倍左右，有“五谷之王”之稱。