藍莓干和新鮮藍莓功效一樣嗎

　　藍莓干或者新鮮藍莓其實都非常的好吃，不過兩種情況之下都不建議多吃，同時新鮮的和干的都會有一些營養(yǎng)價值的變化，趕緊來試試哪種口味更好吃。

　　建議20-30克為宜。

　　藍莓干是由藍莓烘干加工而成的，其中含有豐富的維生素、蛋白質、花青素、礦物質、果膠等營養(yǎng)成分，食用后有很高的營養(yǎng)價值，因為藍莓干體積較小，一不小心很容易多吃，因此對于一般人群而言，每天進食藍莓干的食用量在20-30克左右就可以了，以免進食過多，對身體造成不利影響。

不一樣。

新鮮藍莓的功效更好。藍莓干是新鮮藍莓干制而成的一種食品，其口感通常比新鮮藍莓要更甜一些，但是營養(yǎng)價值和功效一般比不上新鮮藍莓，因為藍莓干的加工過程通常會使藍莓的水分含量和維生素含量都得到降低。

而且有些商家為了延長藍莓干的保質期和提高口感等原因，可能會加入一些食品添加劑，從而降低藍莓干的營養(yǎng)價值和功效。

　　藍莓味道酸甜，果肉細膩，風味獨特。

　　藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養(yǎng)元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。

　　一、兔眼藍莓

　　該品種群的品種樹體高大，壽命長，抗?jié)駸�，對土壤條件要求不嚴，且抗旱。但抗寒能力差，-27℃低溫可使許多品種受凍。適應于我國長江流域以南、華南等地區(qū)的丘陵地帶栽培。向南方發(fā)展時要考慮栽培地區(qū)是否能滿足18~35d＜7.2℃的冷溫需要量；向北發(fā)展時要考慮花期霜害及冬季凍害。主要優(yōu)良品種有：

　　1.芭爾德溫（Baldwin）

　　美國佐治亞品種，1985年從Ga．6-40（Myers×Black Giant）×梯芙藍雜交選育品種，為一晚熟品種。植株生長健壯、直立，樹冠大，連續(xù)豐產能力強，冷溫需要量為18~25d�？共∧芰�。果實成熟期可延續(xù)6~7周，果實大、暗藍色，果蒂痕干且小，果實硬，風味佳。適宜于庭院栽培。

　　2.精華（Choice）

　　1985年美國佛羅里達選育，是由T-31（Satilla×Callaway）自然授粉實生苗中選出，為一晚熟品種。植株生長健壯，但不如“梯芙藍”。“精華”品種對葉片病害抵抗力差，且易感染根腐病，適宜在排水良好的土壤上栽培。果實小、淡藍色，質地硬，果蒂痕干，充分成熟后風味佳。適宜于作鮮果遠銷和庭院自用栽培。

　　3.杰兔（Premier）

　　1978年美國北卡羅來納選育，由“梯芙藍”×Homebell雜交育成，為一早熟品種，植株很健壯，樹冠開張，中大，極豐產。耐土壤高pH值，適宜于各種類型土壤栽培。能自花授粉，但配置授粉樹可大大提高坐果率。果實大至極大、悅目藍色，質硬，果蒂痕干，具芳香味，風味極佳。適于鮮果銷售栽培。

　　二、高叢藍莓

　　包括南高叢藍莓和北高叢藍莓兩大類，南高叢藍莓喜濕潤、溫暖氣候條件，適于我國黃河以南地區(qū)如東北、華南地區(qū)發(fā)展、北高叢藍莓喜冷涼氣候，抗寒力較強，有些品種可抵抗-30℃低溫，適于我國北方沿海濕潤地區(qū)及寒地發(fā)展。此品種群果實較大，品質佳，鮮食口感好�？梢宰黪r果市場銷售品種栽培，也可以加工或庭院自用栽培。

　　1.夏普藍（Sharpblue）

　　1976年美國佛羅里達大學選育，由Florida51-5×Florida62-4雜交育成。主要果實及樹體特性與佛羅達藍極相似，區(qū)別是漿果中等藍色。

　　2.艾文藍（Avonblue）

　　1977年美國佛羅里達大學選育，由（Floridal-3×Berkeley）×（Pioneer×Wareham）雜交育成。果實成熟期略晚于“佛羅達藍”。樹體中小，樹冠開張，自花結實，但用“夏普藍”和“佛羅達藍”授粉可提高產量和品質。果實中大、淡藍色、肉質硬，果蒂痕小且干，品質及風味是南高叢藍莓品種中最好的一個。適宜于鮮果遠銷栽培。

　　3.藍豐（Bluecrop）

　　1952年美國由（Jersey×Pioneer）×（Stanley×June）雜交選育，為一中熟品種，是美國密執(zhí)安州主栽品種。樹體生長健壯，樹冠開張，幼樹時枝條較軟，抗寒力強，其抗旱能力是北高叢藍莓中最強的一個。極豐產且連續(xù)豐產能力強。果實大、淡藍色，果粉厚，肉質硬，果蒂痕干，具清淡芳香味，未完全成熟時略偏酸，風味佳，是鮮果銷售的優(yōu)良品種。

　　4.埃利奧特（Elliott）

　　1974年美國農業(yè)部選育，由Burlington×〔Dixi〕×（Jersey×Pioneer）雜交育成，為一極晚熟品種。樹體生長健壯、直立，連續(xù)豐產，果實成熟期較集中。果實中大、淡藍色，肉質硬，風味佳。此品種在寒冷地區(qū)栽培成熟期過晚。

　　5.北衛(wèi)（Patroit）

　　1976年美國選育，由Dixi×Michigan LB-1雜交育成，為一中早熟品種。樹體生長健壯、直立，極抗寒（-29℃），抗根腐病。果實大，略扁圓形，質硬，悅目藍色，果蒂痕極小且干，風味極佳。此品種為北方寒冷地區(qū)鮮果市場銷售和庭院栽培首選品種。

　　6.達柔（Darrow）

　　1965年美國選育品種，由（Wareham×Pioneer）×Bluecrop雜交育成，為一晚熟品種。樹體生長健壯，直立，連續(xù)豐產。果實大、淡藍色，肉質硬，果蒂痕中。略酸，風味好。

　　三、半高叢藍莓

　　半高叢藍莓是由高叢藍莓和矮叢藍莓雜交獲得的品種類型。由美國明尼蘇達大學和密執(zhí)安大學率先開展育種工作。育種的主要目標是通過雜交選育果實大，品質好，樹體相對較矮，抗寒力強的品種，以適應北方寒冷地區(qū)栽培。此品種群的品種樹高一般50~100cm，果實比矮叢藍莓大，但比高叢藍莓小�？购�，一般可抗-35℃低溫。

　　1.北陸（Northland）

　　1968年美國密執(zhí)安大學農業(yè)試驗站選育，由Berkeley×（Lowbush×Pioneer實生苗）雜交育成，為一中早熟品種。樹體生長健壯，樹冠中度開張，成齡樹高可達1.2m�？购瑯O豐產。果實中大、圓形、中等藍色，質地中硬，果蒂痕小且干，成熟期較為集中，風味佳。是美國北部寒冷地區(qū)主栽品種。

　　2.北藍（Northblue）

　　1983年美國明尼蘇達大學育成，由Mn-36×（B－10×US-3）雜交育成，為一晚熟品種，樹體生長較健壯，樹高約60cm，抗寒（-30℃），豐產性好。果實大、暗藍色，肉質硬，風味佳，耐貯。適宜于北方寒冷地區(qū)栽培。

　　3.北村（Northcountry）

　　1986年美國明尼蘇達大學育成，親本為B－6×R2P4，為一中早熟品種。樹體中等健壯，約1m高，早產，豐產，連續(xù)豐產。果實中大、亮天藍色，口味甜酸，風味佳。此品種在我國長白山區(qū)栽培表現(xiàn)豐產、早產、抗寒，可露地越冬，為高寒山區(qū)藍莓栽培優(yōu)良品種。

　　四、矮叢藍莓

　　此品種群的特點是樹體矮小，一般高30～50cm�？购的芰︔^強，且具有很強的抗寒能力。在-40℃低溫地區(qū)可以栽培，在北方寒冷山區(qū)，30cm積雪可將樹體覆蓋從而確保安全越冬。對栽培管理技術要求簡單，極適宜于東北高寒山區(qū)大面積商業(yè)化栽培。但由于果實較小，果實用作加工原料，因此，大面積商業(yè)化栽培應與果實加工能力配套發(fā)展。此品種群的品種資料不全，只將已引入我國吉林農業(yè)大學的品種作以簡單介紹。

　　1.美登（Blomidon）

　　是加拿大農業(yè)部肯特維爾研究中心從野生矮叢藍莓中選出的品種Augusta與451雜交育成，為中熟品種。在長白山區(qū)7月中旬成熟。果實圓形、淡藍色，被有較厚果粉，風味好，有清淡爽人香味。樹體生長健壯、豐產，在長白山區(qū)栽培5年平均株產0.83kg，最高達1.59kg�？购O強，長白山區(qū)可安全露地越冬。為高寒山區(qū)發(fā)展藍莓的首推品種。

　　2.芬蒂（Fundy）

　　加拿大品種。果實中熟，果實大小略大于美登，淡藍色，被果粉。豐產，早產。