煮粽子為什么放鹽

　　粽子一般都是放鍋里面煮著吃的，它的味道軟軟糯糯的，有甜的，有咸的，還有辣的，吃起來很不錯，深受人們喜歡。煮粽子也是有一定技巧的，一般甜粽子是不用放鹽的，咸粽子是可以放鹽的，主要看個人口味喜好。

　　可以放鹽，也可以不放鹽，一般甜粽子不需要放鹽，而咸粽子可以放少量的鹽。

　　根據(jù)粽子的口味，有兩種，一種是甜口;一個咸口、甜口的粽子會影響粽子的口感，咸口的粽子會放一些鹽，有助于蛋白質(zhì)的凝固，但它們是在粽子包好之前放進糯米里的，烹調(diào)時口感損失不大。另外，煮粽子時，放鹽，用葉子包好。煮多長時間才能得到鹽。

　　我們煮粽子時，可以在水里加點適量的鹽。這樣，煮熟的粽子顏色可以更加鮮艷，而且可以達到調(diào)味粽子的效果。我們可以根據(jù)自己的口味調(diào)整鹽的用量。

　　但如果我們煮甜粽子，就不用在水里放鹽，只要用清水煮就可以了。同樣，在煮用來蘸糖的白粽子時，也不必往水中放鹽。

　　粽子是一種歷史悠久的傳統(tǒng)食品。大多數(shù)人在端午節(jié)吃它。如果我們喜歡吃粽子，我們可以準(zhǔn)備自己做的糯米和葉子。

　　1.我們非常喜歡粽子。煮熟的粽子可在室溫下保存2天;如在冰箱冷藏4度左右，可保存1周左右;在3個月內(nèi)，把它放在0到-20度的冰箱里。

　　2.為了使粽子的營養(yǎng)成分損失不多，真空包裝粽子的時間較長，而且粽子的貯藏期不能超過3個月，如果時間過長，營養(yǎng)成分會損失很大。