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冷藏的西瓜怎么放冰箱保鮮

2021-09-01 09:47:35來源:四海網綜合頭條

  1、未開的西瓜可以放置2-3天,但冰箱溫度設定不能太高。

  2、西瓜放入冰箱,其表面依舊會滋生細菌,冷藏只能抑制細菌的繁殖,并不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質,會為細菌的生長繁殖提供原料,而這些致病菌往往會導致人食物中毒,引起腹瀉等。

  3、切開的西瓜放入冰箱最好別超過12小時,最長不要超過24小時。此外,還要注意的是,在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈,西瓜最好現切現吃,吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時,可以先將表面約1厘米的部分切除。

  4、最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這里的溫度大約是8-10攝氏度,這個溫度口感也最好,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

  5、鎮(zhèn)西瓜富含的營養(yǎng)成分,遠遠低于室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿卜素比冰鎮(zhèn)西瓜要高出40%和139%,而這些營養(yǎng)物質正是具有抗癌作用的抗氧化劑。

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