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年糕煮了好久還是硬的怎么回事

2021-09-01 18:34:38來源:四海網(wǎng)綜合
年糕也稱為米糕,是用蒸熟的糯米制作而成的,年糕不容易消化,所以我們?cè)谥谱髂旮鈺r(shí)應(yīng)該確保年糕煮熟,不然吃進(jìn)肚子里不利于腸胃吸收,那么超市買的年糕一般多久可以熟呢! 年糕煮了好久還是硬的怎么回事

  1、可能是水溫不夠:年糕一般需要放在沸水中持續(xù)煮,這樣才能將其徹底煮軟、煮熟,如果煮的時(shí)候水溫不夠的話,那么煮的時(shí)間就會(huì)要更長(zhǎng)一些。

  2、可能是煮的時(shí)間不夠:煮年糕所需要的時(shí)間一般跟其大小厚薄有關(guān),如果年糕比較厚、比較大的話,那么所需要的時(shí)間也會(huì)更長(zhǎng)一些,建議將年糕再煮一會(huì)兒。

  年糕煮多久能熟

  視情況而定。 年糕一般是由糯米蒸熟之后經(jīng)過捶打、定型制作而成的,雖然經(jīng)過冷卻之后質(zhì)地比較硬,但是經(jīng)過加熱處理之后還是相對(duì)來說比較容易熟的,一般煮至年糕發(fā)軟就證明已經(jīng)熟了。 煮年糕所需要的時(shí)間一般年糕的厚薄、大小以及火力的大小等因素都有很大的關(guān)系,正常情況下在水開之后將年糕片放到沸水中的話,煮2-3分鐘左右即可煮熟。

  年糕是怎么做的

  1、將1杯水燒開,沖進(jìn)紅糖里,把紅糖攪化。

  2、將糯米粉倒入糖水里,攪拌均勻。

  3、6寸圓模,鋪好錫紙,錫紙上要刷油,防粘;也可以鋪粽子葉,那樣蒸出來的就更好吃了。

  4、將攪拌好的糊糊倒進(jìn)圓模里,或是放進(jìn)高壓鍋里蒸了30分鐘,就好了。

  5、拿出來,晾涼之后即可切塊了。

  年糕哪些人不能吃

  1醉酒的人 醉酒后不能吃年糕,醉酒后不能吃糯米。糯米和酒同食會(huì)容易讓人酒醉難醒。因?yàn)榕疵自谖钢袑儆谒嵝允澄,醉酒后最好少吃,以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

  2.患有胃腸道病患者 這種人群也是不適合吃年糕。如果炒年糕吃多了會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān),因此患十二指潰瘍的病人若貪吃炒年糕,很有可能造成潰瘍穿孔、出血。會(huì)對(duì)我們的腸胃健康造成非常大刺激。

  3.老人和小孩 年糕的粘性大,而老人和兒童如過量進(jìn)食,極易造成消化不良,并由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,那么就會(huì)對(duì)身體的健康造成非常大影響。

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