做奶棗沒有吸管怎么辦

　　我們都知道，奶棗是比較受歡迎的一種食物，它吃起來味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡。做奶棗是需要去棗核的，大多數(shù)人都會(huì)用吸管，那么奶棗沒有吸管怎么去核呢?

　　1、看顏色

　　品質(zhì)好的紅棗顏色一般為紫紅色，有的紅棗會(huì)顏色更深，色澤更均勻。質(zhì)量差會(huì)有點(diǎn)紅，而且表面光澤度不好，會(huì)出現(xiàn)淺一深的情況，這也可能是蟲害造成的。

　　2、看形狀

　　好的紅棗大小一般為圓形，形狀為橢圓形或球形，頭部比較均勻，表面有比較細(xì)的淺皺紋，但沒有損傷。頭部幾乎凹凸不平，大小不一，有的會(huì)比較干癟，有的皺紋很深，會(huì)有損傷。

　　3、看截面

　　在區(qū)分好棗和壞棗時(shí)，還可以看到棗的截面。優(yōu)質(zhì)紅棗切得平整，棗核相對(duì)較小，果實(shí)較厚，緊實(shí)度相對(duì)適中。但紅棗幾乎切完會(huì)比較干，而且比較松，棗石很大，這樣的棗質(zhì)量比較差。

　　方法一：

　　去除紅棗核是很多人頭疼的事。用刀割或用手撕都不方便。沒有任何工具，我們可以使用這樣的蒸籠架。

　　首先，我們可以把蒸籠架放在瓷碗或盤子上。

　　然后把棗子直接放進(jìn)蒸籠里。

　　接下來，我們準(zhǔn)備一根筷子。我們把棗子對(duì)準(zhǔn)蒸籠架上的小孔，然后用筷子自上而下刺棗子。

　　你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這種方法非常方便，使用方便，熟練后，可以很快地取出一大碗棗子。不僅如此，用這種方法去棗核，也不會(huì)浪費(fèi)棗肉。種好的紅棗非常完整，就像一種去核的專用工具的效果。

　　方法二：

　　1、準(zhǔn)備一雙筷子，你可以用筷子去棗核，我們先拿一個(gè)紅棗，然后把筷子的末端穿過去抵擋。

　　2、過了一會(huì)兒，我們就把它從頭上拔了出來。你可以看到，這是非常容易取出的紅棗核，而且這種方法一點(diǎn)也不費(fèi)力。(本方法原理與第一種方法相同)

　　配料：紅棗、杏仁、黃油、棉花糖、奶粉等。

　　具體方法：

　　1、首先，用清水將紅棗洗凈，將灰塵沖洗干凈，然后取出瀝干水分。

　　2、準(zhǔn)備一根吸管把洗過的紅棗核去掉。把石頭移走后，在里面放一顆杏仁。買大一點(diǎn)的紅棗，否則杏仁放不進(jìn)去。

　　3、鍋內(nèi)加入黃油20克，打開小火使黃油融化，黃油融化后加入200克棉花糖，炒至棉花糖融化，再加入20克奶粉。

　　4、打開小火，攪拌均勻。然后關(guān)掉暖氣。加入紅棗和杏仁。攪拌直到每個(gè)紅棗粘在糖上。把它們一個(gè)一個(gè)地拉下來，排列成小球。然后準(zhǔn)備一個(gè)盤子，盤子里放著奶粉。然后把紅棗球包上一層奶粉。奶棗準(zhǔn)備好了。