咖啡里面加什么牛奶比較好

　　咖啡是當(dāng)下最受年輕人喜愛(ài)的一種飲品，具有提升、幫助消化的功效。很多小伙伴不喜歡喝速溶咖啡，如何在家里自制咖啡呢，自制咖啡有很多注意事項(xiàng)，你都了解嗎。

　　關(guān)于咖啡加多少牛奶并沒(méi)有一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn)，可依個(gè)人口味自由調(diào)配。以250c.c.咖啡杯為準(zhǔn)，加入約45～50c.c.的espresso后，牛奶與奶泡最佳比例約為3：1，即加入約150c.c.的牛奶和50c.c.的奶泡，喝起來(lái)較為順口。 以拿鐵咖啡為例，牛奶才是主角。其標(biāo)準(zhǔn)的比例是1/6濃縮咖啡、4/6蒸氣牛奶、1/6奶泡，另外可以再添加榛果、肉桂、香草等不同風(fēng)味。因?yàn)榕Ｄ痰谋壤�較高，口感十分柔順，在一些歐式餐館甚至可用來(lái)當(dāng)甜點(diǎn)。

　　1.法壓壺或法蘭絨布袋/不銹鋼濾網(wǎng) 咖啡機(jī)萃取咖啡的原理實(shí)際上就是過(guò)濾，那么最簡(jiǎn)單最省錢(qián)的方法，買(mǎi)個(gè)就是花20-100元左右，買(mǎi)個(gè)無(wú)限可用的法壓壺或法蘭絨布袋/不銹鋼濾網(wǎng)，一勞永逸!

　　2.掛耳濾袋 最簡(jiǎn)單最便攜的方法：購(gòu)買(mǎi)15-50元不等的掛耳濾袋，去哪里都可以帶著，非常方便。

　　3.濾杯濾紙 最實(shí)用且相對(duì)便宜的方法：購(gòu)買(mǎi)濾紙，好處是能保留更多咖啡風(fēng)味，而且所有咖啡都可以使用，過(guò)濾完全后，濾去的咖啡渣也可以一并丟掉。

　　4.買(mǎi)咖啡機(jī) 懶人專(zhuān)屬的方法：這個(gè)方法簡(jiǎn)單也不需要操作水平，適合咖啡小白，具體就是放水，倒粉、開(kāi)機(jī)沖煮。但缺點(diǎn)也很明顯，咖啡風(fēng)味可能損失，并且咖啡機(jī)的清理也是問(wèn)題。

　　5.越南滴滴壺 最便宜的越南滴滴壺6元就能買(mǎi)到，最好的幾十元。至于幾百元的越南壺，如果你不缺錢(qián)，你可以買(mǎi)!越南壺可以用粗粉沖一杯黑咖啡，也可以用超細(xì)粉沖一杯濃縮咖啡!這是一個(gè)神奇的小罐子。一切由你決定!

　　咖啡泡出來(lái)全是渣有可能是因?yàn)槟阗I(mǎi)的并不是速溶咖啡，而是咖啡豆現(xiàn)磨的咖啡粉，這種咖啡粉不能不能完全被熱水溶解，建議用濾杯濾紙將不能溶解的咖啡渣和咖啡液分離開(kāi)。家里面如果有咖啡壺可以選擇用咖啡壺來(lái)煮一下。

　　1、全脂牛奶 一般咖啡店里面多用的全脂牛奶，全脂牛奶脂肪量需要至少達(dá)到3.25%，它的脂肪含量恰到好處，不多也不少，和咖啡混合后可以達(dá)到風(fēng)味上和質(zhì)感上的理想平衡。

　　2、脫脂牛奶 脫脂牛奶的主要成分是酪蛋白，只能折射波長(zhǎng)較短的光。這種牛奶由于沒(méi)有脂肪，喝起來(lái)會(huì)顯得更甜。煮熱的脫脂牛奶可以產(chǎn)生更濃更密集的奶泡，把它們加入咖啡后，會(huì)讓咖啡變得將近灰色，也會(huì)讓咖啡變得更甜。

　　3、鮮牛奶 鮮牛奶的用途很廣，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或沖泡咖啡時(shí)都用得到。其中的脂肪含量也比較高，大概在45%到35%左右，也可以讓咖啡獲得足夠的甜度和順滑口感。