怎么分辨真牛肉和假牛肉

　　真牛肉一般多少錢一斤?其實，用牛肉價格來判斷真假是不準(zhǔn)確的，鑒別牛肉真假的方法有很多，如果你不知道怎么操作的話，可以看看本站提供的詳細(xì)介紹哦!

　　不可以，普通牛肉一般不可以用來做牛排，因為牛排講究的是鮮嫩多汁，一般會選擇肌肉不發(fā)達(dá)的部位，而普通牛肉做出來的牛排嚼起來口感比較枯燥、硬、柴，所以不適合用來做牛排。

　　1.新鮮肉的顏色和光澤識別：新鮮牛肉的肌肉部分均勻地呈紅色，而光澤和脂肪部分則呈白色或乳黃色。

　　2.氣味：鮮牛肉具有特殊的正常氣味，沒有酸味。

　　3.粘度識別：表面略干或風(fēng)干，觸摸時不會粘到您的手上。

　　4.彈性識別：按下手指后，凹入部分立即恢復(fù)。

　　5.一些牛肉干太便宜了，盡量不要選擇它。 牛肉干是加工食品，普通方法無法識別假牛肉成分。

　　牛肉真假不是因為按照價格的，不過一般來講有個區(qū)間吧。我在河南，這里生牛肉一般在30-38元左右一斤，根據(jù)不同位置價格不同，牛腱子可能會稍微貴一點，熟牛肉便宜的時候55元一斤，貴的時候60-75元一斤，這種價格都有。

　　我也健身，會買牛肉吃，但是辨別牛肉真假不是從價格上辨別，是從肉上辨別，基本上生牛肉你去大超市或者市場里不會買到假牛肉，熟牛肉的話也一樣的。去口褲好一點的店里買就可以。