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涼薯生吃有什么好處

2021-09-09 17:35:39來源:四海網(wǎng)綜合

  涼薯可不可以生吃呢?涼薯生吃有什么好處嗎?涼薯是否可以蒸著吃呢?涼薯可以用來做什么菜品?一起來看看吧!

  涼薯能生吃嗎

  可以生吃。涼薯中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、糖類、礦物質(zhì)等,是營養(yǎng)豐富的一種食物,肉質(zhì)潔白,口感脆甜多汁,洗凈就能生食,但要注意,生涼薯不宜多吃,以免加重體內(nèi)寒氣,引起腸胃不適。

  涼薯生吃有什么好處

  1、清熱去火。涼薯屬于涼性食物,在炎熱的夏季上市,而且涼薯的水分含量極高,能給食用者帶來一種喝水的涼爽感覺,涼薯有生津止渴,去熱散火的功效。

  2、降脂降壓。涼薯中含有黏液蛋白,能去除血液中的膽固醇,并能促使毛細血管擴張,降低血液粘度,改善血液循環(huán),有降壓效果,對高血壓、高血脂患者來說涼薯是一種很好的調(diào)節(jié)水果。

  3、解酒。在喝酒難受時嚼幾片涼薯往往能夠去除頭脹、頭痛、臉紅、口干、胃不適等酒后反應(yīng),主要是由于涼薯能解除乙醇的毒性,并能促進乙醇的排泄,同時還能保護胃黏膜,所以涼薯是酒后的最佳水果。

  4、健胃消食。我們平時食用涼薯多是生吃,生涼薯肉質(zhì)脆嫩,味甜多汁,若是將涼薯切絲再拌上米醋、白糖、香油等,具有酸、甜、香、脆等口感,是一種完美的飯前飲食,具有生津開胃、清心止渴、促進食欲、幫助消化等功效。

  涼薯可以蒸著吃嗎

  可以蒸著吃。涼薯性涼、味甘,口感脆甜,營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素C、豆薯黃酮等營養(yǎng)成分,有多種食用方法,生吃、炒著吃,涼拌、燉湯、包餃子都是它的食用方式,蒸著吃也是一種食用方法,不過這種方法并不常見。

  涼薯炒肉的做法

  1、材料:涼薯、豬肉、柿子椒適量、食鹽適量、雞精適量、料酒少許、生抽少許、油適量。

  2、涼薯去皮,洗凈后,切片。

  3、青椒切圈,把豬肉肥瘦的部分分開來。

  4、把瘦肉部分切片以后放少許鹽,生抽,料酒腌制。

  5、油熱之后,放入肥肉,煸出油。

  6、倒入涼薯片,翻炒均勻后,加入青椒圈,放鹽調(diào)味。

  7、放入豬肉翻炒,等到肉變色以后,加入雞精,白胡椒粉,翻炒均勻即可出鍋。

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