水果店龍眼怎么保存

　　1、水果店為了保鮮都會(huì)把龍眼放入冰箱里保存，因?yàn)辇堁圻m合在4℃～6℃的環(huán)境下保存，但是龍眼也要進(jìn)行呼吸作用，所以最好不能密封放在冰箱里，用網(wǎng)狀保鮮袋即可，新鮮龍眼可以保存15天左右。

　　2、用干貨保存龍眼也是一種最好的方法，最好將新鮮的龍眼放在清水中清洗一次，然后進(jìn)行消毒處理。再把龍眼放在陽光充足的地方晾曬，大概一周后重新裝袋。這樣曬干的龍眼保存的時(shí)間也會(huì)更長(zhǎng)點(diǎn)，也可以直接和陳皮花椒中藥材放在一起保存。

　　3、水果店如果是大量的龍眼的話，可以用低溫貯藏。低溫的環(huán)境可以降低果實(shí)的呼吸強(qiáng)度，有效的抑制酶的活性，從而達(dá)到最好保存。

　　4、保存龍眼也可以用熏硫的方法，主要是先燃燒適量的硫磺粉，再待二亞硫酸鈉配置成二氧化硫釋放劑，如果用亞硫酸鈉溶液是沒有保鮮的效果，等釋放出的二氧化硫可以有很好的保鮮效果，然后進(jìn)行熏蒸20分鐘，低溫貯藏30天，風(fēng)味還會(huì)更好。