夏天儲(chǔ)存大米的正確方法

　　1、冷凍法

　　大米如果生蟲不是很嚴(yán)重， 可以將大米連同裝米的容器一起放入冰箱冷凍24小時(shí)后取出， 再直接把它們挑揀出來(lái)就可以， 冷凍過(guò)的大米并不會(huì)影響口感。注意，冷凍法并不能將米蟲完全凍死， 一旦恢復(fù)室溫便會(huì)蘇醒過(guò)來(lái)， 所以冷凍完一定要及時(shí)挑揀出來(lái)。

　　2、花椒法

　�。�1）花椒是一種天然抗氧化物氣味特殊，米蟲對(duì)氣味敏感，對(duì)這種氣味避之唯恐不及。準(zhǔn)備幾塊干凈的小紗布，將花椒包放置在米箱中的上、中、下等不同位置。米箱蓋嚴(yán)蓋子就好了，花椒要選用新買的，氣味濃的。隔一段時(shí)間，等花椒味道變淡了，再重新?lián)Q新的花椒紗布包就行了。

　　（2）還可以取大約30�；ń分蟪苫ń匪�，將裝米箱用花椒水浸泡10分鐘，然后自然晾干后再用來(lái)裝米，也可以有效的防止大米生蟲。