白蘿卜的吃法和做法

　　1、先準(zhǔn)備2個(gè)洗干凈的白蘿卜，切掉蘿卜的頭部和尾部。然后把蘿卜豎著切開(kāi)，再全部切成薄片裝盆里面，然后往里面加入適量的鹽攪拌均勻，攪勻后腌一個(gè)小時(shí)左右，腌出蘿卜里面的水分。

　　2、一個(gè)小時(shí)后把蘿卜里腌出來(lái)的水分使勁攥干。用涼開(kāi)水沖洗兩遍，控干水分備用，蘿卜控水后裝盆里，往盆里面加入一大勺白糖拌勻，切點(diǎn)蒜片和生姜片，再把泡椒也切成小圈備用。

　　3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，往里面加入適量的生抽，加少量的老抽，加入陳醋。生抽和陳醋的比例是2:1，再加入少許的涼開(kāi)水進(jìn)去。加入切好的泡椒、蒜片、生姜片和小米椒。

　　4、最后把白蘿卜加進(jìn)去浸泡攪拌均勻，蓋上蓋放冰箱里冷藏4個(gè)小時(shí)，這樣做的蘿卜片醬香味濃郁，口感清脆爽口，開(kāi)胃又好吃。放冰箱里可以隨吃隨取，這個(gè)蘿卜片吃完以后里面的料汁不用倒掉，還可以按照同樣的方法放入蘿卜片這樣腌。