糖醋雞蛋做法

　　1、準(zhǔn)備四個(gè)雞蛋。

　　2、在湯勺表面均勻的刷上一層油后，將準(zhǔn)備好的雞蛋打入湯勺內(nèi)。

　　3、鍋內(nèi)放水燒開，將湯勺底部放于熱水中，隔水煮雞蛋，直至雞蛋清凝結(jié)變白。

　　4、蛋清變白后，將雞蛋倒入水里，煮至全熟，撈出。

　　5、在平底鍋中加入少許植物油，將油燒開。

　　6、將煮好的雞蛋放于平底鍋中煎制，煎至兩面焦黃即可。

　　7、在小碗內(nèi)調(diào)汁，將入一勺番茄醬、一勺白糖、少許鹽和醬油。

　　8、再加入兩勺水稀釋，攪拌均勻。

　　9、將調(diào)好的醬汁倒入平底鍋中，改成小火加熱，燉3分鐘使雞蛋入味。

　　10、等湯汁變粘稠后，關(guān)火。