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西餐擺盤的花草有哪些

2021-09-22 15:15:31來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、羅勒

  羅勒在西餐中的運用不少,它是名副其實的香料之王。羅勒常常磨碎后,撒在意大利面上來增加風(fēng)味,而綠色的青醬意面,也是用羅勒來做成的。

  2、薄荷

  薄荷是唇形科、薄荷屬植物,即同屬其他干燥全草。

   多生于山野濕地河旁,根莖橫生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生長,是一種有特殊經(jīng)濟(jì)價值的芳香作物。薄荷本身有著清涼的效果,用來裝飾好看,加到飲品中也能提味。像有名的莫吉托雞尾酒,就將薄荷的優(yōu)點發(fā)揮得淋漓盡致。

  3、迷迭香

  迷迭香是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木。

   性喜溫暖氣候,原產(chǎn)歐洲地區(qū)和非洲北部地中海沿岸。遠(yuǎn)在曹魏時期就曾引種中國。不僅西餐里面經(jīng)常用它來擺盤,很多蛋糕也會用它來提升顏值。

  4、百里香

  歐洲烹飪常用香料,味道辛香,用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統(tǒng)上認(rèn)為百里香象征勇氣,所以中世紀(jì)經(jīng)常用它贈給出征的騎士。

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