西餐擺盤的花草有哪些

　　1、羅勒

　　羅勒在西餐中的運用不少，它是名副其實的香料之王。羅勒常常磨碎后，撒在意大利面上來增加風(fēng)味，而綠色的青醬意面，也是用羅勒來做成的。

　　2、薄荷

　　薄荷是唇形科、薄荷屬植物，即同屬其他干燥全草。

　　 多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特殊經(jīng)濟(jì)價值的芳香作物。薄荷本身有著清涼的效果，用來裝飾好看，加到飲品中也能提味。像有名的莫吉托雞尾酒，就將薄荷的優(yōu)點發(fā)揮得淋漓盡致。

　　3、迷迭香

　　迷迭香是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木。

　　 性喜溫暖氣候，原產(chǎn)歐洲地區(qū)和非洲北部地中海沿岸。遠(yuǎn)在曹魏時期就曾引種中國。不僅西餐里面經(jīng)常用它來擺盤，很多蛋糕也會用它來提升顏值。

　　4、百里香

　　歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統(tǒng)上認(rèn)為百里香象征勇氣，所以中世紀(jì)經(jīng)常用它贈給出征的騎士。