四海網(wǎng)

醪糟發(fā)酵后不甜怎么辦

2021-09-26 14:02:48來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
  1.加入冰糖或白砂糖

  醪糟不甜的原因有很多。一般是因?yàn)榫魄诺奶啵源蠹以谧鲺苍愕臅r(shí)候一定要注意酒曲的用量。解決醪糟不甜的最簡(jiǎn)單方法是根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖或白糖,增加醪糟的甜度。

  2、放入冰箱

  醪糟不甜的原因之一是發(fā)酵溫度太高,使醪糟更酸。這時(shí)候,我們可以在吃醪糟之前把醪糟放在冰箱里。溫度變化會(huì)改變醪糟的甜度。

  3、加入蘇打水

  醪糟不甜的另一個(gè)原因是醪糟發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。時(shí)間過(guò)長(zhǎng),醪糟容易變酸。這時(shí)候我們可以把小蘇打加水煮開(kāi),也可以直接把現(xiàn)成的蘇打水加到醪糟里。把它們一起煮,這樣醪糟就會(huì)變甜。

  醪糟為什么不甜又沒(méi)味

  醪糟不甜的原因可能是發(fā)酵時(shí)密封不嚴(yán),可能是酒曲放多了,也可能是發(fā)酵時(shí)環(huán)境溫度太高或太低,也可能是是沖泡時(shí)間太長(zhǎng),水質(zhì)不好。

  醪糟的制作方法:首先準(zhǔn)備好原料,即糯米和酒曲。將圓糯米浸泡12-24小時(shí),上鍋蒸30-40分鐘。將圓糯米徹底蒸熟,晾至手溫,然后用溫水軟化。灑上酒曲并攪拌均勻。然后把米飯壓實(shí)一點(diǎn),在中間挖一個(gè)洞。蓋上蓋子,把它放在合適的溫度,大約24小時(shí)后就做好了。然后打開(kāi)容器的蓋子,倒入冷開(kāi)水,蓋上蓋子,放入冰箱,這樣就可以停止發(fā)酵,想吃的時(shí)候拿出來(lái)。

  吃醪糟算酒駕嗎

  醪糟也叫米酒、糯米酒等,吃很多醪糟的時(shí)候,可能會(huì)達(dá)到酒駕的標(biāo)準(zhǔn)。 這主要與攝入量、酒精含量、體重和進(jìn)食后經(jīng)過(guò)的時(shí)間有關(guān)。未稀釋的醪糟的酒精度一般在2%到5%之間,與啤酒的酒精度數(shù)相當(dāng)。所以,如果你想開(kāi)車,最好不要提前吃醪糟,這樣才能保證不會(huì)造成酒駕。

  酒駕的認(rèn)定不以駕駛員是否飲酒或食用其他食物為依據(jù)。 只要駕駛員血液中的酒精含量超過(guò)20mg/100ml,會(huì)造成駕駛員注意力不集中、反應(yīng)遲鈍、判斷力和操作能力下降等,對(duì)交通造成危害。 因此,如果血液酒精含量超過(guò)最低值,就被認(rèn)為是酒駕。

聲明:本文由四海網(wǎng)用戶htnew原創(chuàng)/整理/投稿,本站收錄此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),文圖內(nèi)容如存在錯(cuò)誤或侵害您的權(quán)益,請(qǐng)與我們聯(lián)系,本站承諾2小時(shí)內(nèi)完成處置反饋工作。Tags:醪糟
相關(guān)信息

國(guó)際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?

國(guó)際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?
中新網(wǎng)北京5月18日電 又是一年國(guó)際博物館日,與文物有關(guān)的各式展覽吸引了不少人的注意。近些年來(lái),很多文博機(jī)構(gòu)的科普方式越來(lái)越有趣,讓原本顯得有些…

潘周聃成“冷!,是無(wú)聊借是新潮?

潘周聃成“冷!保菬o(wú)聊借是新潮?
中新網(wǎng)北京5月18日電(記者袁秀月)“潘周聃,29歲,碩士畢業(yè)于蘇黎世聯(lián)邦理工大學(xué)!睍r(shí)隔兩年,《最強(qiáng)大腦第七季》中的一個(gè)節(jié)目片段最近意外在網(wǎng)上走紅…