鮑魚怎么清洗怎么做

　　1、用料：鮑魚8個(gè)、小刀1把、蒜蓉適量、蔥花適量、糖適量、生抽適量、干辣椒碎適量、黑胡椒適量。

　　2、首先刷洗外殼，其次是表面，然后用小刀慢慢劃開。

　　3、殼厚一點(diǎn)的朝上劃開。

　　4、劃開后去除黑色的那個(gè)內(nèi)臟，然后再用小刀劃開刀尖指著的部位。

　　5、用手?jǐn)D出牙子。

　　6、用刀切出紋路。

　　7、蒜末，香蔥平底鍋煸出香味，加入生抽，糖，黑胡椒調(diào)味，喜歡吃辣的放一點(diǎn)辣椒碎，分別放在鮑魚上，水開后入鍋大火蒸6-8分鐘即可享用美味。