腐竹減肥期間能吃嗎

　　腐竹是豆制品，而且腐竹的上面還有一層油，這就不禁讓人覺(jué)得腐竹的熱量可能有些高。那么腐竹的熱量高不高呢？腐竹減肥期間可以吃嗎？

　　腐竹的熱量其實(shí)還是有點(diǎn)高的，因?yàn)?00克的腐竹所含有的熱量在459大卡。腐竹的原材料是煮熟的豆?jié){最上面那一層油皮，這層油皮可謂是整個(gè)豆?jié){的精華，是類似于油的一種物質(zhì)，因此這樣的話，腐竹的熱量肯定不低的。另外腐竹都是干制品，里面所含有的水分是非常少的，因此這樣的話，就會(huì)導(dǎo)致熱量和脂肪所占得比重有點(diǎn)大了。

　　減肥的人可以適當(dāng)吃腐竹，但是不建議大家多吃。因?yàn)楦�竹雖然是豆制品，但是它的制作方法和其他豆制品的制作方法不太一樣，這就導(dǎo)致了腐竹和其他豆制品相比較起來(lái)，熱量確實(shí)要高一些。但是也不是意味著絕對(duì)一點(diǎn)都不能吃，在烹飪腐竹的時(shí)候，是需要將腐竹泡發(fā)一下的，一般只需要用到一根干的腐竹就可以了。將泡發(fā)好的腐竹切成段和黑木耳之類的一起炒著吃，只要控制好量，不要吃太多的話，是不會(huì)導(dǎo)致攝入熱量過(guò)多，從而導(dǎo)致發(fā)胖的。

　　不建議用熱水泡。 在浸泡腐竹的時(shí)候建議最好是用溫水，這樣泡出來(lái)的腐竹營(yíng)養(yǎng)成分保留的更加完全，口感也會(huì)更好。如果用熱水直接泡的話，腐竹的表面就會(huì)被燙變色，而且還會(huì)很容易被泡爛，這樣就會(huì)導(dǎo)致腐竹中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，且腐竹的口感也會(huì)變得很差。 但同時(shí)也不建議用冷水，因?yàn)槔渌疁囟冗^(guò)低，這樣腐竹就很不容易被泡開(kāi)，且泡出來(lái)的腐竹會(huì)帶有一股豆腥味，吃起來(lái)口感也會(huì)比較差。

　　看情況而定。 沒(méi)煮熟的腐竹吃起來(lái)會(huì)比較的硬，對(duì)于那些腸胃比較好的人來(lái)說(shuō)，適量的吃一點(diǎn)這種沒(méi)煮熟的腐竹對(duì)身體并不會(huì)造成太大的影響。但是對(duì)于那種消化道比較弱的人來(lái)說(shuō)，過(guò)多的食用這種沒(méi)煮熟的腐竹就會(huì)容易引起腹痛、腹脹等消化不良的情況。