山藥去皮后變黃怎么辦
2021-10-11 19:08:39來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、建議將山藥重新再去皮或者是把削皮后的山藥浸在冷水里，使其與空氣中的氧隔絕就不會變色了。
2、因為霉變而變色的山藥不能食用，但如果是因氧化而變色的山藥是可以食用的。 新鮮的山藥很容易跟空氣中的氧發(fā)生氧化作用，跟鐵刀等金屬接觸的時候也容易產(chǎn)生褐化現(xiàn)象，看起來就是白色的山藥變黃了，直接吃的話是沒有問題的，不過做好菜以后色澤不好看。
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