碎銀子茶怎么泡

　　1、器具選擇。碎銀子的沖泡更容易控制，白瓷蓋的碗更有利于煲湯。100毫升蓋碗正好，中小號的。制作碎銀也適合觀賞茶湯，欣賞其佳肴。

　　2、茶水量。茶葉中碎銀的含量一般在8g左右，不宜過多或過少，8g碎銀一般在15~20粒左右。

　　3、水溫。粉碎后的銀顆粒致密，茶葉結(jié)構(gòu)牢固。水溫要求為100℃沸水。水溫太低，會使茶葉無法泡泡，影響茶湯的口感。

　　4、和茶。將8~10克碎銀茶放入蓋好的碗中，然后注入開水。注入開水后，蓋上蓋子，泡10秒左右，倒掉茶湯，碎銀可以洗兩次茶。

　　5、釀造。根據(jù)實際情況掌握釀造時間。第三個泡沫開始正常醞釀。灌滿水后，湯可以浸泡10秒左右，湯必須排干并清洗干凈。一般能沖泡10個以上的泡泡，時間可按15秒、20秒、25秒、30秒增加，喝完湯后，將茶湯均勻地分為小杯飲用。