烤箱烤板栗沒(méi)有錫紙直接烤可以嗎

　　板栗是秋季比較受歡迎的一種食物，它的做法比較多，烤著吃就是其中比較常見(jiàn)的一種吃法，很多人都會(huì)經(jīng)常在家烤板栗吃�？景謇跻彩怯幸欢�技巧的，大多數(shù)人都會(huì)用烤箱烤，一般都會(huì)墊一層錫紙，但是并不需要用錫紙將板栗完全包裹起來(lái)。

　　可以在烤盤(pán)下面包一層錫紙，但是不需要將板栗一個(gè)一個(gè)包起來(lái)。

　　烤栗子要花很長(zhǎng)時(shí)間。錫箔可均勻加熱，并可在底部填充，以防止烤糊。烘烤時(shí)，在板栗上切一個(gè)小洞，用油刷，放在鋪好的烤盤(pán)上，把冰面向上墊在中間的錫箔上，每隔一段時(shí)間翻過(guò)來(lái)烤栗子。

　　在烤箱里烤栗子需要錫紙，因?yàn)榭纠踝有枰�很長(zhǎng)時(shí)間，可能會(huì)直接燒掉。放置錫箔的目的是均勻加熱栗子。切記在烤栗子的過(guò)程中要翻轉(zhuǎn)，這樣栗子可以烤得更快，而且不容易用錫紙燒焦。

　　錫箔的特點(diǎn)是有兩個(gè)不同的表面。一面是吸收熱量的光滑表面，另一面是可以與食物直接接觸的啞光表面。磨砂表面用于加熱食物中所有吸收的熱量，使食物受熱均勻。這就是錫箔被用來(lái)烘烤食物的原因。當(dāng)然，錫箔也可以防止食物粘在盤(pán)子上。

　　烤板栗時(shí)，成熟的關(guān)鍵是在烤前把每個(gè)板栗都切成塊，這樣板栗就更容易加熱，味道也更鮮美。栗子涂上食用油后，放在鋪好的錫紙和烤盤(pán)上，在200℃的烤箱中慢慢烘烤，每十分鐘翻一次。

　　可以不用錫紙直接烤，但是不建議這么做，比較難清洗，如果沒(méi)有錫紙，也可以用油紙代替。

　　不要在烤箱的烤盤(pán)上放錫箔紙是可以的，但不建議這樣做。如果你不把錫箔紙直接放在烤盤(pán)上，栗子很容易粘在烤盤(pán)上，這使得后期清理烤盤(pán)很麻煩。如果你家里沒(méi)有錫箔紙，你需要在烤盤(pán)上刷一層食用油，以避免烤盤(pán)底部粘貼的現(xiàn)象。

　　配料：生栗子600克、食用油8克、蜂蜜10克、水15克、糖8克

　　生產(chǎn)步驟：

　　1.準(zhǔn)備所需原料，并準(zhǔn)備600克生栗子。這個(gè)量剛好夠蓋住烤盤(pán)。這是一個(gè)28*28的烤盤(pán)。栗子不能太多。在它能夠循環(huán)之前，它離熱源有一點(diǎn)遠(yuǎn)。

　　2.清理栗子，排水，用剪刀在栗子上面的開(kāi)口處水平地剪一個(gè)大洞，或者剪一個(gè)十字，使其更容易打開(kāi)。

　　3.把切好的生栗子放在盆里，倒入食用油，攪拌均勻，讓每個(gè)栗子都沾上油。

　　4.將油紙鋪在烤盤(pán)上，將油紙包好的板栗放在烤盤(pán)上，使板栗分散。

　　5.預(yù)熱烤箱。板栗在200℃下預(yù)熱至少10分鐘。把栗子放到烤箱里，在200℃下烤18分鐘。

　　6.在板栗烘烤過(guò)程中，我們將蜂蜜水混合，取一個(gè)干凈的小碗，加入蜂蜜、糖和水，攪拌均勻，蜂蜜水就準(zhǔn)備好了。

　　7.到時(shí)候，戴上厚厚的手套，小心燙手，拿出板栗烤盤(pán)，在板栗開(kāi)口處刷上蜂蜜水，盡量讓蜂蜜水進(jìn)入板栗。這種栗子又軟又甜。

　　8.返回烤箱，用錫箔覆蓋表面，繼續(xù)烘烤8分鐘。如果時(shí)間太長(zhǎng)，它會(huì)干得很硬！