凍帶魚(yú)怎樣處理干凈

　　1、先解凍。冷凍的帶魚(yú)段，在清洗之前首先要解凍。建議用保鮮袋將帶魚(yú)段裝好，然后放在冰箱冷藏室或者室溫下、溫水中進(jìn)行解凍，一般溫水解凍速度大于室溫大于冷藏，根據(jù)自己的需求選擇。

　　2、再清理魚(yú)肉內(nèi)部。先用小刀或者剪刀劃開(kāi)魚(yú)腹，然后掏出里面的魚(yú)內(nèi)臟、魚(yú)籽，有魚(yú)頭的還要去除魚(yú)鰓部分。

　　3、最后清洗。將帶魚(yú)用流動(dòng)的清水沖洗干凈即可。注意不建議將表面的銀色魚(yú)鱗刮掉，因?yàn)檫@層魚(yú)鱗富含營(yíng)養(yǎng)，刮掉非常可惜。凍帶魚(yú)段的內(nèi)臟包括魚(yú)籽，都建議直接丟棄。