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排骨怎么買

2021-11-14 15:02:50來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、聞。好的排骨有淡淡的肉腥味,而放久了的則會(huì)開始發(fā)臭。

  2、看。優(yōu)質(zhì)的排骨一般都會(huì)是肥瘦相間的,瘦肉部分是自然的鮮紅的肉色,肥肉的地方則是淺一些的粉紅色。這樣的排骨就說明比較新鮮。相對(duì)而言,排骨瘦肉顏色很鮮紅的,就說明放的較久,但也有可能是肉質(zhì)問題。如果有排骨肉色比較白的,就千萬不要買,因?yàn)榭赡芘殴堑娜庥袉栴}。

  3、摸。手感有點(diǎn)干有點(diǎn)濕,不粘手,說明肉質(zhì)新鮮且富有彈性,品質(zhì)好,也新鮮。相反摸起來粘手,且按壓后不反彈的排骨,就說明不新鮮了。

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