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萵筍中間有點(diǎn)紅能吃嗎

2021-11-14 21:10:40來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  萵筍是我們常吃的綠色蔬菜,口感清脆,它的葉子和莖稈都適合清炒食用,味道非常不錯(cuò)。我們買萵筍要買新鮮的,水分會(huì)更充足一些,口感也會(huì)更嫩。如果萵筍買老了的話,吃著就會(huì)嚼不爛,有很多粗纖維。那么買來(lái)的萵筍中間是空的還能不能吃呢?

  中間是空的萵筍還能吃嗎

  萵筍空心時(shí)可以食用。萵筍空心的原因有很多,一般都是外界環(huán)境造成的,是很自然的現(xiàn)象。萵筍的空心一般不會(huì)太大影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但口感會(huì)稍差,多吃對(duì)健康無(wú)害。 但如有發(fā)紅或發(fā)霉現(xiàn)象,則不可食用,以免發(fā)生不良反應(yīng)。

  萵筍中間有點(diǎn)紅能吃嗎

  萵筍如果里面是紅色的就可以食用。 紅心萵筍也稱為心焦萵筍。 有時(shí)萵筍紅心伴隨著空心。 萵筍中間的紅點(diǎn)是天氣干燥或晚收造成的,但紅心不是中毒引起的,可以食用。 不過(guò),因?yàn)榧t色的部分味道不好,所以吃之前需要把紅色的部分去掉。 如果擔(dān)心食物中毒的可能性,可以選擇不吃,買新鮮的后再吃。

  萵筍空心是什么原因

  1、萵筍生長(zhǎng)期間旱澇不均,如突然進(jìn)水造成內(nèi)外組織生長(zhǎng)不同步,形成空心;

  2、施氮肥過(guò)多,磷鉀肥少施,造成植物體內(nèi)養(yǎng)分供給過(guò)多,干物質(zhì)積累不足,造成中空;

  3、萵筍在快速生長(zhǎng)期遇到寒冷天氣,植株內(nèi)外溫差過(guò)大,容易產(chǎn)生空心;

  4、苗期蹲伏時(shí)間過(guò)短,植株根系小而淺,后期養(yǎng)分吸收不足。

  5、萵筍進(jìn)入采摘期,不及時(shí)采收,會(huì)因老化而變空心。

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